Empfehlungen für Mittagessen

Ernährungsverhalten

Wann Du Dein Mit­tag­essen ein­nimmst oder wie viel Du isst, hängt meist von Vor­lie­ben, der Art der Arbeit oder von der Struk­tur Dei­nes Tages­ab­lau­fes ab.

Wenn Du kör­per­lich tätig bist, hast Du ein ande­res Ernäh­rungs­ver­hal­ten, als wenn Du am viel Schreib­tisch sitzt.

Möglichkeiten am Arbeitsplatz zu essen

Ein Voll­zeit­job beinhal­tet meist gere­gel­te Mit­tags­pau­sen, in denen in Kan­ti­nen oder im Restaurant/ Imbiss geges­sen wird, oder auf das gute alte But­ter­brot zurück­ge­grif­fen wird.

Vie­le Arbeit­ge­ber haben Pau­sen­räu­me, wo mit­ge­brach­tes Essen ver­zehrt wer­den kann oder es gibt dort die Mög­lich­keit, sich etwas zu kochen oder warm zu machen.

Mittags die Hauptmahlzeit?

Ob Du mit­tags also Dei­ne Haupt­mahl­zeit isst, oder nur eine Klei­nig­keit, ist Dei­ne Ent­schei­dung. Sinn­voll wäre es, sich auf eine eher klei­ne­re Por­ti­on zu beschrän­ken. Nach dem Essen lässt die Kon­zen­tra­ti­on nach das heißt, wir wer­den schläf­rig.

Zwischenmahlzeiten

Eine Zwi­schen­mahl­zeit kann hel­fen für den klei­nen Hun­ger zwi­schen­durch oder das Nach­mit­tags­tief. Dafür eig­nen sich am bes­ten Nah­rungs­mit­tel mit viel Eiweiß, Vit­ami­nen und Mine­ral­stof­fen wie: Nüs­se, geschnit­te­nes Obst und Gemü­se, Quark, Joghurt.

Was gehört in ein gesundes Mittagessen?

Ein gesun­des Mit­tag­essen soll­te aus einer gesun­den Mischung aus allen Lebens­mit­tel­grup­pen bestehen. Eiweiß­hal­ti­ges wie Fisch oder Fleisch, fri­sches Gemü­se und Koh­len­hy­dra­te wie Kar­tof­feln, Reis oder Nudeln.

Tipp zum Wei­ter­le­sen: Lebens­mit­tel

Gesundes Mittagessen von zu Hause mitnehmen

Wenn Du Dir Dein Mit­tag­essen von zu Hau­se mit­bringst, planst Du dies even­tu­ell schon am Vor­abend ein und hast Dein Essen in einer Tup­per­do­se dabei.

Das But­ter­brot galt frü­her als „Arme-Leu­te-Essen“, konn­te sich aller­dings bis heu­te behaup­ten und ist ein ech­ter Küchen­klas­si­ker.

Eine schnel­le und ein­fa­che Mög­lich­keit sich sein Mit­tag­essen von zu Hau­se mit­zu­brin­gen und mit Möh­ren, Gur­ke, Toma­ten oder Papri­ka zu ergän­zen.

Gesundes Mittagessen am Arbeitsplatz

Wenn Du eine Koch­mög­lich­keit hast, kannst Du Dir Dein Essen frisch zuzu­be­rei­ten und es ist eine gute Alter­na­ti­ve zu Restau­rant oder Kantine/ Imbiss.

Zeit nehmen für das Mittagessen

Egal wo Du Dein Mit­tag­essen zu Dir nimmst und wel­che Lebens­mit­tel Du isst, Du soll­test Dir für Dich Dein Essen Zeit neh­men.
Die Nah­rung wird so bes­ser ver­daut und auch das Sät­ti­gungs­ge­fühl hält län­ger an.

Tipp zum Wei­ter­le­sen: Acht­sa­mes Essen

• Die Auf­merk­sam­keit voll und ganz auf das Essen rich­ten
  
• Die Spei­se genie­ßen
  
• lang­sam essen
  
• aus­rei­chend kau­en
  
• Pau­sen machen

Empfehlungen für Gerichte am Arbeitsplatz

• Nudeln mit Toma­ten­so­ße
• Kla­re Sup­pen
• Joghurt/ Quark mit fri­schem Obst und Gemü­se
• Kar­tof­feln mit Kräu­ter­quark
• Reis mit Gemüse/ Gemü­se­pfan­ne
• Nudel­sa­lat

Alle Gerich­te kom­bi­nier­bar mit einem fri­schen Salat, Nüs­sen oder Obst als Nach­tisch.

Wichtiger Bestandteil von Ernährung

Zu einem gesun­den Mit­tag­essen und gene­rell zu einer gesun­den Ernäh­rung gehört das Trin­ken. Am bes­ten Was­ser, Frucht­schor­len oder unge­süß­ter Tee.