Welche Namen gibt es für die Blaubeere?

Blau­bee­ren und Hei­del­bee­ren sind das­sel­be und sind auch unter dem Namen Schwarz­bee­re oder Wild­bee­re bekannt.

Wann ist Saison?

Die Früch­te sind je nach Sor­te ab Ende Juni reif und kön­nen gepflückt bzw. geern­tet wer­den und haben noch bis ca. Ende Sep­tem­ber Sai­son.

Woran erkenne ich, ob die Blaubeeren reif sind?

Du erkennst den Rei­fe­grad der Früch­te dar­an, dass sie kei­ne roten Stel­len mehr am Stiel­an­satz haben. Die Ern­te erfolgt per Hand oder mit einem Blau­beer­kamm.

Woher stammen die Blaubeeren ursprünglich?

Ursprüng­lich stam­men die „wil­den Bee­ren“ aus Nord­eu­ro­pa und Asi­en und die kul­ti­vier­te Form kommt ursprüng­lich aus Nord­ame­ri­ka.

Wo kann ich Blaubeeren finden und selber pflücken?

Sie gehö­ren zur Gat­tung der Hei­de­kraut­ge­wäch­se und oft fin­dest Du sie hier wild im Nor­den in Moor­land­schaf­ten oder Wäl­dern.

Es gibt z.B. ein Hei­del­beer­ge­biet in der Lüne­bur­ger Hei­de und wenn Du goo­gelst, dann gebe doch ein­fach mal „Hei­del­bee­ren Gebie­te in der Nähe“ ein. So kannst Du Dir die Hei­del­bee­ren sel­ber pflü­cken.

Transport der Blaubeeren

Die Über­füh­rung nach Euro­pa dau­ert ins­ge­samt ca. 3 Wochen und die Bee­ren wer­den mit bis zu 6 Che­mi­ka­li­en behan­delt.

Wo kann ich die Blaubeeren am besten vor Ort kaufen?

Da die Hei­del­bee­ren auch regio­nal ange­baut wer­den, emp­fielht sich ein Kauf vor Ort beim Bau­ern, auf dem Markt oder im Bio­la­den mit Her­kunfts­ge­biet.

Was enthalten Blaubeeren?

In den klei­nen Bee­ren befin­det sich ein hoher Anteil an Vit­amin A. Kali­um und Zink, Fol­säu­re und Eisen sowie Gerb- und Pflan­zen­farb­stof­fe (Poly­phe­no­le) die die Zel­len erneu­ern und das Immun­sys­tem stär­ken. Auch Vit­amin E und C sind in klei­ne­ren Men­gen ent­hal­ten und natür­lich sehr viel Was­ser.

Wie wirken sich Blaubeeren auf den Körper aus?

• Stär­ken die Seh­kraft, beson­ders die Nacht­sicht
• Posi­ti­ve Aus­wir­kung auf die Magen- und Darm­ge­sund­heit
• Wir­ken ent­zün­dungs­hem­mend
• Stär­ken das Immun­sys­tem und das Herz-Kreis­lauf-Sys­tem

Lagerung der Blaubeeren

Fri­sche Hei­del­bee­ren soll­ten rela­tiv zügig nach dem Kauf geges­sen wer­den, da sie nicht all­zu lan­ge hal­ten und druck­emp­find­lich sind.
Als Alter­na­ti­ve ein­fach ein­frie­ren und spä­ter genie­ßen.  

Rezepte mit Blaubeeren

• Hei­del­beer-Smoothie/ Shake
• Hei­del­beer-Muf­fins
• Hei­del­beer Joghurt/ Quark
• Hei­del­beer-Pan­ca­ke
• Hei­del­beer-Por­ridge